|
Kabeljauwfilet
In peterselie korst gebakken met antiboise van tomaat, sjalotjes en limoen
|
€ 19,50
|
| |
|
Runderstoofschotel
Zacht gegaarde runder stoofschotel met appel, koriander en gember |
€ 19,75 |
| |
|
|
Black Tiger garnalen
Gebakken in knoflook, rode peper & (ras el Hanout olie), geserveerd met couscous & salade
|
€ 21,50
|
| |
|
|
Lamsrack
Geroosterde lamsrack met honing aardappeltjes en tijmsaus
|
€ 23,50
|
| |
|
Varkenshaas gevuld
Varkenshaas gevuld met camembert en een saus van Madeira |
€ 18,50
|
| |
|
|
Trio van vlees
Spies van Zuid Amerikaans gekruide ossenhaas, varkenshaas en lamsrack met gecarameliseerde sjalotjes en een rode wijn saus
|
€ 26,50
|
| |
|
|
Pannetje de Ballonnerie
2 Gebakken ossenhaas biefstukjes met een stevige Stroganoffsaus
|
€ 20,75
|
| |
|
|
Krokant gebakken oesterzwam met ananas
Met paprika en bleekselderij, krokant gebakken met sausje van gedroogde tomaat en uien, geserveerd met een salade van roombrie en komkommerlinten
|
€ 16,50
|
| |
|
|
Tagliatelle
Met pesto, prei mizuna sla, geraspte oude kaas en lentegroenten
|
€ 16,50
|
| |
|
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur, frietjes, een
warme groente en een salade van het seizoen. |