Wijnkaart

• Witte wijnen
• Rode wijnen
• Rosé wijnen
• Dessert wijnen

Australië Yalumba -Y-s Chardonnay Unwooded 2006 € 22,50
Druif: 100% Chardonnay
Karakteristiek: Volle fruitige wijn. In de smaak volop ananas, meloen, grapefruit met een hint van honing, en een fris citroen zuurtje in de afdronk.
Past goed bij: Vis, wit vlees en gevogelte als bij frisse salades

Chili – Montes Classic Sauvignon Blanc 2006 € 22,50
Druif : 100% Sauvignon blanc
Karakteristiek: Intense, zuivere witte wijn. Volop aroma’s van kruisbes en perzik. Elegante, zuivere stijl. Fraaie balans. Goede lengte.
Past goed bij: Schaal en schelpdieren ,gebakken,gegrilde visgerechten

Spanje – Rueda Monte Alina Blanco 2006 € 22,50
Druif: 85% Verdejo en 15% Viura
Karateristiek: Jonge witte wijn. Strogele, bleke kleur met een groene zweem. Zuivere intense aroma’s van tropisch fruit en abrikozen, perziken en vooral grapefruit; op het eind een lichte anijstoets. Een zachte, brede, frisse smaakimpressie, evenwichtig, uitstekende zuurgraad, bloemig en kruidig karakter met grote finesse, elegant bittertje in de afdronk.
Past goed bij: fantastische wijn om zo van te genieten

Italië – Frascati Superiore 2006 € 22,50
Druif: 70% Malvasia Bianca di Candia 20% Trebbiano< 10% Sauvignon blanc
Karakteristiek: Intense strogele kleur. Delicate en fruitige aroma’s. Karakteristieke, zachte fijne smaak en een goede afdronk.
Past goed bij: Visgerechten (met pasta), wit vlees en gevogelte of als aperitief.

Argentinië – Salentein reserve Chardonnay 2006 € 29,50
Druif: 100% chardonnay
Karakteristiek: Zachte, elegante, romige wijn met een Perfecte balans tussen fruit en hout. Goudgeel van kleur. Aroma’s van peer en citrusfruit in combinatie met honing, boter, karamel en vanille van eikenhout. De afdronk blijft lang aanhouden.
Vinivicatie: 20 maanden op frans eikenhout gerijpt
Past goed bij: Volle visgerechten, wit vlees gevogelte, kalfs- en varkensvlees met een romige saus,romige kazen

Oostenrijk: Steiniger Grüner Veltliner Spiegel 2006 € 29,50
Druif: Grüner Veltliner
Karakteristiek: Heldere bleekgele kleur. Zeer zuiver, aantrekkelijk bouquet van witte bloemen, acacia en witte peper. Mondvullende, complexe smaak met zeer zuivere zuren in de lange aangename afdronk.
Past goed bij: Asperges, gevogelte, vis

Spanje: Laus Flor de Chardonnay 2005 € 29,50
Druif:   Chardonnay
Karakteristiek: Lichtgeel van kleur. Frisse, licht florale geur met citrus tonen. Mondvullend in de aanzet met heerlijk frisse zuren, filmend en sappig. Perfecte balans tussen iets eiken van de lichte houtrijping en fruittonen als ananas en banaan.
Past goed bij: Als apéritief, bij visgerechten, salades en diverse soorten ham

Italië - Montepuciano d'Abruzzo "Solàrea" Cerasuolo Rosato € 24,50
Druif: Montepulciano
Karakteristiek: Heldere, lichte kersenrode kleur. Aangenaam droog van smaak, mondvullend, veel klein rood fruit met voldoende sap.
Past goed bij: Lichte voorgerechten, wit vlees en vis.

Australië :Yalumba Y Cabernet Sauvignon 2004 € 22,50
Druif: 100 % Cabernet Sauvignon
Karakteristiek: Prachtige dieprode wijn met veel fruit. Aroma’s van rode bessen, kruiden en subtiele hints van cederhout. Rijp donker fruit, chocolade, intense tannines. Heerlijke afdronk.
Yalumba is het oudste familie wijnbedrijf in Australië en produceert sinds 1849 wijnen.
Past goed bij: rood (gegrild) vlees, wildgerechten en belegen kaassoorten

Chili – Montes Classic Merlot 2005 € 22,50
Druif: 90 % Merlot10% Cabernet Sauvignon
Karakteristiek: Fruitige en expressieve rode wijn. Tonen van framboos en hints van bramen, die in goed evenwicht zijn met de kruidigheid. Perfecte balans tussen tannines en zuurgehalte. Vriendelijke, zachte wijn met een aangename finale.
Past goed bij: Lamsvlees, rood vlees en romige en jonge kazen.

Spanje – Ramon Bilbao Crianza 2005
Druif: 100 % Tempranillo
Karakteristiek: Mooie robijnrode kleur. Complexe rode wijn met aroma's van opgelegde rozijnen in likeur en sandelhout. Overweldigende, elegante minerale afdronk.
Past goed bij: rood vlees (gebraden), wildgerechten en harde kazen.

Italië – Ilico - Montepulciano dÁbruzzo 2005 € 22,50
Druif: 100% Montepulciano
Karakteristiek: Prachtige rode tot dieprode kleur. In de neus rood en zwart fruit. Mooie zachte, maar ook vlezige aanzet. Heerlijk sappig en rijpe tannines. Goede balans en een fraaie afdronk. Heel compleet.
Past goed bij: wit en rood vlees (gegrild), wildgerechten en belegen kaassoorten.

Argentinië – Salentein Malbec 2004 € 29,50
Druif: 100% Malbec
Karakteristiek: Een fantastische grote Argentijnse wijn. Diep violet van kleur, zachte tannines en subtiele houtaroma’s. Zeer gul en vlezig met zwart fruit, bessen en chocolade. Prachtige gerookte en eikenhouten tonen bij de finale.
Vinificatie: 13 maanden houtrijping op nieuwe franse eiken vaten daarna nog 6 maanden op fles.
Past goed bij : gegrilde vlees gerechten vooral lamsvlees, alsmede wild als fazant en patrijs, haas en konijn.

Italië - Epicuro Aglianico 2004 € 29,50
Druif: 100% Aglianico
Karakteristiek: Robijnrood met paarse schakeringen. In de mone en neus herkent men intense zwarte bessen en kersen geuren met op de achtergrond een harmonieuse, subtiele kruidigheid. Zachte, elegante fruittonen in de smaak met complexiteit op afdronk en een indrukwekkende finale.
Past goed bij: rook vlees, rijkelijk gevulde pasta's en rijpe romige kazen

Spanje – Laus Tinto Crianza 2004 € 29,50
Druif: Merlot 50% en cabernet sauvignon 50%
Karakteristiek: Donkerrode kleur. In de geur bessen en kersen. Rijpe, volle smaak met tonen van chocolade, hout en cassis. Elegante wijn met veel rijp fruit, klassiek, met verfijnde houtlagering.
Past goed bij: wildgerechten, côte de boeuf en gegrild vlees

Frankrijk – Muscat de Rivesaltes AC Blanc € 4 ,75 per glas
Druif: 50% Muscat d’Alexandrie, 50% Muscat Petit Grain
Karakteristiek: Frisse witte wijn met aroma’s van citrusvruchten, exotische vruchten, perzik en abrikoos. Zeer complex zonder log te worden. Fraaie rijke smaak.
Herkomst Roussillon
Past goed bij : Desserts met wit fruit en vanille. Tevens lekker bijblauwschimmelkazen

Australië - Museum Muscat € 4 ,75 per glas
Druif: Muscat
Karakteristiek: Luxueuse dessertwijn met diepe tawnyrode kleur. In het bouquet herkent men bloemetjes, walnoten, koffie en complex fruit. Subtiel, mooi geintegreerd hout en rijke kruidige smaak. Lange zachte afdronk met een hint van sinaasappelschil. 7 jaar lagering op frans eiken.
Past goed bij Desserts met chocolade en appeltaarten