De Ballonnerie biedt plaats aan 80 gasten en beschikt naast het restaurant over vergaderfaciliteiten tot 50 personen en een knusse ballonbar. De door de terrassen top 100 genomineerde terrassen maken de verbinding tussen het restaurant en de prachtige tuin, waarin in de zomer uiteraard ook geluncht of gedineerd kan worden.
In het ballonvaartseizoen kunnen gasten vanaf hun tafel genieten van de start van de ballonnen op het naast het restaurant gelegen startveld. De menukaart is zo samengesteld dat aan elke culinaire voorkeur wordt voldaan, onder het motto: Natuurlijk Genieten!